Abone ol
Şanlıurfa’nın o mahallesi ürettiği isotla kent ekonomisine büyük katkı sağlıyor. Mahalle sakinlerinin en büyük gelir kaynağı olan isot, kavurucu sıcakta uzun ve zahmetli bir sürecin ardından hazırlanıyor. Sokakları kurumaya bırakılan biberler nedeniyle kırmızı renge bürünen mahalle, ürettiği tonlarca isotla fabrikaları aratmıyor.
Şanlıurfa’nın Haliliye ilçesine bağlı Sırrın Mahallesiürettiği isotla kent ekonomisine büyük katkı sağlıyor.
İsot sezonu başladıktan sonra mahalleli genç yaşlı çocukdemeden üretim yapıyor.
Tonlarca isot, Sırrın Mahallesinde çöplerindenarındırılıp temizledikten sonra boş arazi ve evlerin çatılarında kurumayabırakılıyor.
Mahallenin sokakları isekurumaya bırakılan isotlar nedeniyle kırmızı renge bürünüyor.
Yüzlerce ton isot üreten Sırrın Mahallesi, fabrikalarıaratmıyor.
İsot, Şanlıurfa'nın yanı sıra Türkiye'nin birçokbölgesine ihraç ediliyor.
Şanlıurfa'nın gastronomi kültüründe önemli bir yere sahipolan isot, çiğköfte, lahmacun, urfakebabı gibi birçok yemekte kullanılıyor.
BİHA
Yorum Yazın