Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas, “Dünyanın En İyi 100 Çorbası” listesini yayımladı. Açıklanan listede Türk mutfağından dört farklı çorba yer alırken, Gaziantep mutfağının simge lezzeti beyran çorbası ikinci sıraya yükselerek büyük bir başarıya imza attı.
TasteAtlas değerlendirmesine göre beyran çorbası, 5 üzerinden 4,5 puan alarak dünya mutfaklarının önemli çorbalarını geride bıraktı. Türkiye’den listeye giren bir diğer lezzet olan mercimek çorbası ise 10’uncu sırada yer aldı. Domates çorbası 55’inci, kelle paça çorbası ise 63’üncü sıradan listeye girmeyi başardı.
Listenin zirvesinde Paraguay mutfağının geleneksel çorbası Vori-Vori bulunurken, üçüncü sırada Japon mutfağından Yokohama usulü ramen yer aldı. Dördüncü sıraya Endonezya’nın aromatik çorbası Soto Betawi, beşinci sıraya ise Japon mutfağının öne çıkan lezzetlerinden Tonkotsu ramen yerleşti.
Dünyanın en iyi çorbaları listesinde ayrıca Tayland’ın Tom Kha Gai, Çin’in ünlü erişte çorbası Lanzhou Lamian, Finlandiya’nın somonlu klasiği Lohikeitto ve Filipinler’in milli çorbası Sinigang na Baboy gibi lezzetler de üst sıralarda yer aldı.
Kaynak: Gazete Oksijen
Yorum Yazın