Dünyanın En İyi 100 Yemeği Açıklandı: Türkiye’den İki Lezzet İlk 10’a Girdi

Dünyanın En İyi 100 Yemeği Açıklandı: Türkiye’den İki Lezzet İlk 10’a Girdi

Çökertme ve Cağ Kebabı İlk 10’da

Listenin zirvesinde Kolombiya’nın geleneksel bayram yemeği lechona yer alırken, İtalya’nın Pizza Napoletana’sı ikinci, Brezilya’nın picanha’sı üçüncü sırayı aldı. Türkiye’den Milas–Bodrum yöresine özgü çökertme kebabı 7’nci, Erzurum’un tescilli lezzeti cağ kebabı ise 9’uncu sırada kendine yer buldu.

Çökertme kebabı; kızarmış kibrit patates, marine edilmiş et, sarımsaklı yoğurt ve domates sosuyla hazırlanan özel sunumuyla öne çıkarken, TasteAtlas bu yemeğin “kebap kültürüne özgün bir yorum kattığını” belirtti.

Erzurum’a özgü cağ kebabı ise özel terbiye edilmiş kuzu etinin odun ateşinde yatay şişte pişirilmesiyle hazırlanıyor ve sade ama iddialı sunumuyla dikkat çekiyor.

İlk 10 Sıralaması

TasteAtlas’ın 2025 listesinde ilk 10 şu şekilde sıralandı:

1. Lechona – Kolombiya

2. Pizza Napoletana – İtalya

3. Picanha – Brezilya

4. Rechta – Cezayir

5. Phanaeng Curry – Tayland

6. Asado – Arjantin / Uruguay

7. Çökertme kebabı – Türkiye

8. Rawon – Endonezya

9. Cağ kebabı – Türkiye

10. Tibs – Etiyopya

Türkiye, bu yıl ilk 10’da iki yemekle yer alan tek ülke oldu.

Listeye Giren Diğer Türk Yemekleri

Toplam 7 Türk yemeği, “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesinde kendine yer buldu. Diğer Türk lezzetlerinin sıralaması şöyle:

• 26. İskender kebap – Bursa

• 28. Kuzu şiş – Türkiye genelinde

• 47. Adana kebap – Adana

• 51. Hünkar beğendi – Osmanlı mutfağı

• 59. Islama köfte – Sakarya / Adapazarı

Türk Mutfağına Küresel İlgi Artıyor

TasteAtlas’ın yayımladığı liste, Türk mutfağının yalnızca kebap ve sokak lezzetleriyle sınırlı olmadığını; bölgesel tariflerin de uluslararası gastronomi sahnesinde önemli bir yer edindiğini gösteriyor. Son yıllarda artan tanıtımlar, sosyal medya etkisi ve restoranların yurt dışındaki açılımları, Türkiye’nin gastronomideki görünürlüğünü daha da güçlendiriyor.

Kaynak: Gazete Oksijen