Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Şanlıurfa’da iftar sofralarında baş köşe yine 'meyan şerbeti'ne ayrıldı.
ŞANLIURFA- ŞANLIURFA'da Ramazan ayının gelmesiyle birlikte gelenek yine değişmedi.
İftar sofralarında baş köşe her derde deva olarak bilinen meyan şerbetine ayrıldı.
Şanlıurfalıların tükettikleri meyan şerbetini Haşimiye'de 45 yıldır satan Hacı Ali, rağbetin bu yıl da arttığını kaydetti.
Hacı Ali, "İlk güne göre satışlar iyi. Bugün çok yoğunluk var ileriki zamanlar da bu yoğunluk biraz değişebilir" dedi.
'KİMSE YAPAMAZ!'
Şanlıurfa'nın sembolünün şerbet olduğunu ifade eden Hacı Ali, "Buranın sembolü şerbettir. Buranın şerbetini başka bir yerde mümkün değil göremezsiniz, kimse yapamaz. Biz sadece oruçta değil, yılın 12 ayında meyan satıyoruz. Tabi Ramazanda talep daha fazla. Ramazan dolayısıyla günde 150-200 torba satıyoruz" sözlerine yer verdi.
‘BÖBREKLERE, MİDEYE, İDRARA...’
Meyan bitkisinin birçok hastalığın tedavisinde kullanıldığını söyleyen Hacı Ali, özellikle böbreklere, mideye ve idrara iyi geldiğini dile getirdi.
‘MEYAN SUYU GÜN İÇERİSİNDE TÜKETİLMELİ’
Meyan şerbetinin alındığı gün tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Hacı Ali, "Meyanı kendi tarlasında üretip belediye kontrolünden geçtikten sonra şerbet yapıp satıyoruz. Meyan çok sağlıklı olmasına rağmen şerbetin ömrü bir gündür, kalınca bozulur" diyerek sözlerine son verdi.
Mustafa PAYIK-ÖZEL HABER-BİHA/ŞANLIURFA
Yorum Yazın