Duru Bulgur’un, Anadolu’nun yaklaşık 2 bin yıllık genetik mirasını taşıyan ata tohumu Ahmet Buğdayı’nı yeniden tarımsal üretime kazandırmak amacıyla başlattığı proje başarıyla tamamlandı. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi iş birliğiyle yürütülen çalışma, yerli genetik kaynakların bilimsel yöntemlerle korunarak üretime entegre edilebileceğini ortaya koyan örnek bir üniversite–sanayi iş birliği olarak değerlendirildi.
2018 yılında başlatılan Ar-Ge ve ıslah çalışmaları kapsamında, bulgur kalitesiyle bilinen yerli Ahmet Buğdayı tohumları çiftçilerin ambarlarından temin edildi. Duru Bulgur’un 91 yıllık üretim tecrübesiyle şekillenen projede, Türkiye’de ilk kez uygulanan hızlı ıslah yöntemi sayesinde klasik yöntemlerle uzun yıllar sürebilecek tohum geliştirme süreci yaklaşık iki yıl içinde tamamlandı. Geliştirilen yeni nesil tohumlar, arazi denemeleri ve kalite analizlerinin ardından Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından tescil edildi.
Verim ve kalite dikkat çekti
Proje kapsamında geliştirilen tohumlar, Karaman başta olmak üzere İç Anadolu Bölgesi’nde çiftçilerle buluşturuldu. Geniş alanlarda yapılan deneme ekimlerinde dekara 800–850 kilogram seviyelerinde verim elde edildi. Bu sonuçlar, Ahmet Buğdayı’nın hem tarımsal performansını hem de ekonomik uygulanabilirliğini ortaya koydu. Elde edilen verilerin ardından sertifikalı tohumluk üretimi için profesyonel tohumculuk firmalarıyla iş birlikleri hayata geçirildi; farklı bölgelerde adaptasyon çalışmalarının sürdürülmesi planlandı.
Bulgur sanayisine uygun bütüncül model
Ahmet Buğdayı Projesi, yalnızca verim odaklı bir ıslah çalışması olarak değil, bulgur sanayisinin kalite ihtiyaçlarını merkeze alan bütüncül bir model olarak kurgulandı. Geliştirilen tohumlardan, Duru Bulgur’un üretim tesislerinde endüstriyel ölçekte yüksek tonajlı bulgur üretimleri gerçekleştirildi. Yapılan laboratuvar analizleri ve tüketici testleri, ürünlerin lezzet, yapı ve işlenebilirlik açısından yüksek performans sunduğunu gösterdi.
Kuraklığa dayanıklı, sürdürülebilir üretim
Kuraklığa toleranslı yapısı ve kıraç arazilerde yetişebilme kabiliyetiyle öne çıkan Ahmet Buğdayı, iklim değişikliğinin tarım üzerindeki etkilerine karşı da önemli bir çözüm potansiyeli sunuyor. Daha az su ihtiyacı sayesinde hem üretim maliyetlerinin düşmesine hem de sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaşmasına katkı sağlıyor.
Bölgesel kalkınmaya yerli katkı
Yerli ve yüksek kaliteli bulgurluk buğday tohumlarının üretime kazandırılmasıyla; çiftçi gelirlerinin artırılması, bölgesel kalkınmanın desteklenmesi ve bulgurun iç ve dış pazarlarda katma değerinin güçlendirilmesi hedefleniyor. Özellikle İç Anadolu Bölgesi’nde yaygınlaşması halinde, ata tohumu Ahmet Buğdayı’nın ülke ekonomisine önemli katkılar sağlaması bekleniyor.
Yorum Yazın