Suriye lezzetleri Urfa’nın tadı oldu

Ülkelerindeki iç savaş sonrası Şanlıurfa’ya yerleşen Suriyeliler, yemek kültürünü de kente taşıyarak hem Şanlıurfalılara farklı lezzetler tattırıyor hem de kendi yemek kültürünü yaşatıyor.

(Ahmet CAN/Şanlıurfa OLAY)

Şanlıurfa’da bulunan 600 binin üzerindeki Suriyeli, burada kendi mesleklerini icra ederek, hayatlarını sürdürüyor. Özellikle yemek kültürüyle uğraşan Suriyeliler, kentin işlek caddelerinde iş yerleri kiralayarak, Suriye yemeklerini yapıyor. Yemeklerin yanı sıra Suriye’ye ait tatlı çeşitlerini de Urfalılarla buluşturan Suriyeliler, kendi lezzetlerini Urfalılara sevdiklerini söylüyor.

Suriye ekmeği, kendi kültürüne özgü pizza ve diğer yemek çeşitlerinin yanı sıra Şam tatlısı başta olmak üzere tatlı çeşitlerini üreten Suriyeliler, hem iki kültürün kaynaşmasına katkıda bulunduklarını söylüyor hem de geçimlerini sağlıyor.