Büyükşehir çalışmalarına eleştiri

Şanlı Gastronomi Eğitimciler Derneği, Büyükşehir belediyesinin ulusal basında yaptığı programları eleştirdi. Dernekten yazılan yazılı açıklama da; yapılan programlarda, yemeklerin gramajları, yapım şekilleri, ve  hijyen koşullarının uygun olmadığı ve bunun kentin gastronomisine zarar verebileceği ifade edildi.

Derneğin yönetim Kurulu başkanı Fatih Kaplan açıklamasında şu ifadeleri kullandı: Sosyal medya, Ulusal ve Uluslararası tanıtım mecralarında son zamanlarda Şanlıurfa adına yapılan yemek ve kültürel tanıtım çalışmalarını takip ediyoruz. Bu tanıtımlar ile ilgili Derneğimiz ve Şahsımızın paylaşımlarının haricindeki tüm çalışmalarda herhangi bir dahlimiz bulunmamaktadır. Profesyonel olarak yapılacak her türlü tanıtım çalışmasında yapılan yemeklerin gramajları, yapım şekilleri, hijyen koşulları göz ününde bulundurularak tanıtım yapmaktayız. Ama yapılan çalışmalara bakıyoruz bu saydığımız noktaların hiç birisine dikkat edilmeden çalışmalar yürütülmektedir.

Turizm içerisinde yüksek ekonomik getirisi ile ciddi çalışmalar yürütülen Gastronomi turizminin tanıtımı yapılırken, yukarıda belirttiğimiz noktalara özen gösterilmesi, aksi takdirde yapılacak bu tür tanıtımlar faydadan ziyade İlimizin tanıtımına zarar vereceğini ilan ederiz. Bizler ilimizin ve bölgemizin Gastronomi alanındaki tanıtımı için her türlü çalışmanın içerisinde bulunacağımızı bildirir, yapılan bu tanıtım çalışmalarımızın hiç birinin derneğimiz ve şahsımızla ilgili olmadığını belirtiriz